El Colegio Oficial de Aparejadores y Arquitectos Técnicos de Fuerteventura es una Corporación de Derecho Público, amparada por la Ley y reconocida por el Estado, con personalidad jurídica propia y plena capacidad para el cumplimiento de sus fines.
Como tal, se halla legitimado para defender los intereses profesionales con capacidad para ser parte en todo litigio que afecte a los mismos. Además evita el intrusismo profesional y la competencia desleal.
Su objetivo fundamental es velar porque el ejercicio de la profesión se ajuste a la ética y dignidad profesional, ejerciendo la facultad disciplinaria.
El Colegio Oficial de Aparejadores y Arquitectos Técnicos de Fuerteventura nace como fruto de un largo periodo de reuniones y negociaciones entre Colegiados del Coaat de Gran Canaria y Fuerteventura, con el fin de segregarse del Colegio de Gran Canaria. Finalmente, se llega a un acuerdo de segregación que se plasma el 23 de abril de 2003, fecha en la que la Consejería de Presidencia e Innovación Tecnológica del Gobierno de Canarias publica en el Boletín Oficial de Canarias el DECRETO 38/2003 DE 7 de abril, por el cual se segrega del Colegio Oficial de Aparejadores y Arquitectos Técnicos de Gran Canaria y Fuerteventura, la Delegación de Fuerteventura.
Desde ese momento todos los Colegiados residentes en la isla de Fuerteventura se convierten en los primeros Colegiados del nuevo Colegio Oficial de Aparejadores y Arquitectos Técnicos de Fuerteventura, comenzando, así, un duro trabajo para establecer los cimientos de este nuevo Colegio.
Posteriormente se realizan las primeras elecciones del Coaat Fuerteventura, donde los resultados electorales, derivan en la primera Junta de Gobierno Oficial del Colegio Oficial de Aparejadores y Arquitectos Técnicos de Fuerteventura, la cual estaba compuesta por los siguientes miembros Colegiados:
| PRESIDENTE: | D. Antonio Rodríguez Marichal | |
| SECRETARIO: | D. Antonio Rodríguez Molina | |
| TESORERA: | Dña. Patricia Mesa Medina | |
| VOCALES: | D. José Catañeyra Góngora | |
| D. Juan Javier Martín Brito | ||
| D. Raúl Sánchez Calle | ||
| D. Ramón Luis León Morales |



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